Поискал только что в интернете информацию о том, кто занимается разработкой дистанционных курсов на заказ и нашел вот эту компанию https://ex-course.ru/distance_learning_courses. Вроде как они хорошо умеют делать свою работу, так что если вам надо сделать качественный обучающий курс для сотрудников, то вам стоит обратиться к ним для этого.

А зачем создавать новые курсы, когда в интернете уже есть готовые обучающие программы практически по всем направлениям и сферам. Просто надо использовать их.